Екзотичні фрукти: назви і види
- Екзотичний фрукт мангустін
- Екзотичний фрукт кумкват
- Екзотичний фрукт рамбутан
- Екзотичний фрукт папайя
- Екзотичний фрукт маракуйя
- Екзотичний фрукт манго
- Екзотичний фрукт лічі
- Карамболь (старфрут)
- Екзотичний фрукт фейхоа
- Екзотичний фрукт пітахайя
- Екзотичний фрукт кивано
- Екзотичний фрукт джекфрут
- Екзотичний фрукт дуріан
- Екзотичний фрукт Тамарілло
- Екзотичний фрукт черімойя
- Екзотичний фрукт Лонган
Екзотичний фрукт мангустін
По розміру мангустін можна порівняти з невеликим яблуком, яке увінчано короною з листя. Даний фрукт має товсту шкірку темно-коричневого кольору, яка на дотик здається пружною. Шкірка стиглого мангустіна при натисканні злегка продавлюється. Усередині плоду знаходиться 6-8 часточок, що мають білий або помаранчевий колір. Їх желеобразная м'якоть має дуже солодкий і ніжний смак.
Ці фрукти зазвичай використовуються в якості десерту в свіжому вигляді. Для цього потрібно ножем розрізати шкірку навпіл, розкрити плід і їсти виделкою. У його шкірці міститься велика кількість таніну. Тому вона застосовується в медицині як терпкий засіб.
Екзотичний фрукт кумкват
Цей яскраво помаранчевий фрукт також прийнято називати китайським мандарином. кумкват відноситься до цитрусових і має невеликий розмір і овальну форму. Існує кілька видів кумквата, які різняться формою плода. За смаком даний фрукт схожий з мандарином, але має легку кислинку. Він їстівний повністю. Кумкват можна їсти в свіжому вигляді, з нього також готують варення, джем, кондитерські вироби, мармелад і цукати.
Екзотичний фрукт рамбутан
зовнішній вигляд рамбутан часто називають волохатим. При покупці варто звертати увагу на те, щоб плоди мали червоний насичений колір, а кінчики «волосся» повинні бути зеленими. Рамбутан не може зберігатися тривалий час, в холодильнику його можна тримати не довше 7 днів. Цей фрукт має чудовий смак, часто використовується він як начинка для пиріжків, джемів, добавка до соусів, морозива і у вигляді компотів.
Екзотичний фрукт папайя
папайя зовні нагадує велику грушу жовтого або оранжевого кольору. У м'якоті цього фрукта багато дрібних насіння.
У ньому багато вітамінів, а також є фермент папаїн. Це речовина схожа на шлунковий сік, воно стимулює перетравлення їжі. Найчастіше їдять папайю в свіжому вигляді, очищаючи плід від насіння і шкірки. Недостиглі плоди можна загасити або використовувати при приготуванні каррі і салатів. Цей фрукт здатний розчиняти білки, тому він допомагає пом'якшити жорстке м'ясо.
Екзотичний фрукт маракуйя
цей фрукт маракуйя за формою нагадує великий лимон . Плід має соковиту м'якоть кисло-солодкого терпкого смаку. У м'якоті є невеликі їстівні насіння. Існує безліч видів цієї рослини, в Європі широко поширені тільки три з них: пурпурна, жовта і зелена. Шкірочка цього фрукта може мати різний колір, але м'якоть завжди буває тільки жовто-помаранчевою. При покупці слід віддавати перевагу важким і зморщеним плодам, це означає, що вони точно встигли. Маракуйю використовують для приготування заправки до салатів, соусів до морепродуктів і десертів. Її додають в коктейлі, соки, морозиво, йогурти і т.д. Сік цих плодів відмінно тонізує.
Екзотичний фрукт манго
манго існує безліч видів, які відрізняються своїми властивостями. Ці плоди овальної форми в довжину досягають зазвичай 10-20 см. Їх шкірка може мати колір від темно-червоного до світло-зеленого кольору. У дозрілого манго шкірка стає злегка білястої. М'якоть цього фрукта має насичений жовтий колір. Стиглі плоди пахнуть дуже приємно, їх сильний аромат нагадує запах ялинки і персика. Деякі сорти можуть злегка віддавати скипидаром. За смаком манго злегка нагадує персик, але його м'якоть є набагато більш волокнистої. Цей фрукт має солодко-кислий злегка терпкий смак. Їсти можна і недозрілі плоди. З них готують салати, різні соуси, більш зрілі манго використовують в якості овоча. З манго варять компоти, готують конфітюри та джеми.
Екзотичний фрукт лічі
лічі також часто називають «райським виноградом» і «оком дракона». Цей фрукт круглої або овальної форми в довжину може досягати 3-5 см. Усередині нього знаходиться коричнева блискуча кісточка. Шкірочка лічі є твердою, і її покривають невеликі шипи червоного кольору. Напівпрозора м'якоть лічі має біле забарвлення. Її солодкий смак злегка нагадує смак родзинок . При покупці варто звертати увагу на шкірку фрукта, яка повинна бути твердою і не повинна мати тріщин і інших ушкоджень. Фрукт лічі часто використовується при приготуванні десертів. Його також додають в салати, начинки для пиріжків і пудингів. Лічі відмінно поєднується з рибою, з нього також готують соуси для м'яса.
Карамболь (старфрут)
Екзотичний фрукт карамбола жовтого кольору має довжину від 5 до 12 см. У поперечному розрізі він схожий на зірку. Кисло-солодкий смак плоду нагадує одночасно виноград, яблуко і апельсин. Деякі сорти мають легкий присмак скипидару. Існує два види фрукта - солодка і кисла. Їх легко розрізнити за зовнішнім виглядом: кислий плід має вузькі, чітко розділені ребра, а солодкий - товсті і м'ясисті. Блискуча шкірка карамболи є тонкою і напівпрозорої. М'якоть дозрілого плоду має солом'яно-золотистий колір.
Солодкий смак цих плодів дозволяє вживати їх у їжу в свіжому вигляді, їх також можна зацукровують і консервувати. З кислих плодів готують напої. Крім того, незвичайна форма цього фрукта дозволяє широко використовувати його для прикраси різних блюд.
Екзотичний фрукт фейхоа
стиглий плід фейхоа за своїм розміром і формою нагадує куряче яйце. Він забарвлений в насичений зелений колір. М'якоть фейхоа в центрі є желеподібної і наповнена насінням, а по краях вона тверда і хрустка. Цей фрукт має солодкий смак і приємний аромат. За смаком він нагадує суницю і ананас.
За забарвленням шкірки неможливо визначити ступінь зрілості фрукта фейхоа. Тому при покупці рекомендується розрізати один фрукт. Якщо його м'якоть буде білою і непрозорою, значить, плід ще не дозрів. Коричневий відтінок м'якоті вказує на зіпсований плід. Плід потрібно розрізати навпіл і є м'якоть ложкою. З нього готують варення, йогурти, компоти та інші продукти.
Екзотичний фрукт пітахайя
Екзотичний фрукт пітахайя має незвичайну зовнішність, за яку його прозвали «фруктом дракона» або «колючим грушею». Дозріває він на кінцях стебел кущистого деревовидного кактуса. Потрібно відзначити, що квітки з'являються на ньому строго в 1-й і 15-й день місяця. Плід пітахайї зовні схожий на пофарбовану соснову шишку. Його м'яка шкірка видаляється легко. Цей фрукт може мати різний розмір, забарвлення і фактуру поверхні, що залежить від його різновиду. М'якоть плоду може мати білий, рожевий або пурпурний колір. Шкірочка плоду може мати різні відтінки - від жовтого до помаранчевого, від червоного до пурпурного. Фрукт має злегка солодкуватий, ненасичений смак. Його сік і м'якоть додають в шербети, цукерки, морозиво та йогурти. З м'якоті готують желе, соуси і джеми.
Екзотичний фрукт кивано
батьківщиною фрукта кивано є Африка. Дане повзуча рослина відноситься до сімейства динячих і огірковим. Його плоди зовні злегка схожі на звичайну диню, але покриті конічними, загостреними наростами. У м'якоті плоду багато їстівних насіння.
Кисло-солодкий смак кивано викликає асоціації одночасно з динею, лаймом, бананом і пасифлори. Його не назвеш приємним, але цей фрукт широко застосовується в кулінарії. М'якоть використовується при приготуванні десертів, її можна також додавати в коктейлі, фруктове морозиво, салати, торти та креми.
Екзотичний фрукт джекфрут
кзотіческій фрукт джекфрут розміром з велику диню може важити до 40 кг. Його шкірка має жовто-зелений колір. Під нею знаходяться великі часточки жовтого кольору. Вони мають специфічний смак і сильний аромат. При покупці слід знати, що шкірка повинна бути зеленувато-жовтою і щільною. Фрукт має слабкий аромат. Інтенсивний запах показує, що фрукт вже перезріло.
Є джекфрукт можна в свіжому або приготованому вигляді. Можна додавати його в овочеві соуси або солодку пасту. А недостиглі плоди використовують як овоча. Їстівні всі складові цього фрукта. Коріння цього дерева здатні допомагати при діареї. Стиглий плід може використовуватися як проносне.
Екзотичний фрукт дуріан
дуріан важить від 2 до 10 кілограмів. Міцна шкірка цього фрукта покрита великими колючками і має зеленувато-коричневий колір. Усередині плоду є пара великих коричневих насіння. Потрібно сказати, що дуріан знаменитий своїм специфічним смаком і дуже неприємним запахом. Стиглий плід повинен бути твердим на дотик. У перезрілого дуріана тріскається шкірка. Його смак можна описати як суміш часнику, сиру і цибулі. Їдять його сирим або додають в морозиво, муси і пиріжки. Можна зацукрувати або законсервувати цей плід. Дерево дуріана широко використовується в ремісництво. Вважається, що не можна поєднувати цей фрукт з алкоголем.
Екзотичний фрукт Тамарілло
У наші дні на полицях магазинів можна зустріти безліч екзотичних фруктів, в тому числі і тамарілло . Зовнішній вигляд тамарілло нагадує помідори, саме тому португальці і іспанці, першими спробували цей фрукт, назвали рослину томатним деревом. Довжина плоду може бути від 5 до 10 см, а ширина - близько 5 см, за формою він нагадує яйце і має гладку поверхню. Завдяки тому, що тамарілло за смаком одночасно схожий і на фрукт і на овоч, його можна готувати різними способами. Звичайно ж, можна їсти його і в сирому вигляді.
Екзотичний фрукт черімойя
черімойя досить багата різними речовинами, що робить цей екзотичний фрукт не тільки смачним але і корисним. При цьому черімойя досить низькокалорійна. На 100 г їстівної частини фрукта припадає всього лише 74 ккал. Черімойю їдять як в сирому вигляді, так і готують різними способами. Особливо популярний цей фрукт в кондитерських виробах.
Екзотичний фрукт Лонган
лонган - це дуже смачний екзотичний фрукт. Його батьківщина - Китай. Також відомо, що одночасно це рослина виявили неподалік від Бірми. Зараз в цих землях лонган дуже поширений. А в перекладі з китайської «longan» означає «очі дракона». У Китаї цей фрукт дуже люблять, його використовують в їжу як одне з улюблених ласощів, джерело вітамінів і лікарський засіб, що використовується в народній медицині. Зараз лонган культівірут також у В'єтнамі, Індонезії та Тайвані.
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт inmoment.ru обов'язкова!
