Вулканічний камінь для смаження м'яса
Приготування м'яса - це справжнє мистецтво. Воно не повинно бути сухим і сирим, чи не пересмаженим, без чорноти. На жаль, приготувати правильно м'ясо вдається не завжди і не всім. Особливо, коли доводиться робити гриль. Втім, використовуючи вулканічний камінь для смаження м'яса , Ви досягнете вершини майстерності.
Подібною технологією користувалися вікінги в далекому минулому. Сьогодні технологія вдосконалена. Це цікава подача, оригінальний спосіб готування. Камінь розігрівається в духовій шафі, а потім на ньому готується їжа. Сам камінь має властивість зберігати гаряче стан до 40 хвилин.
Завдяки тому, що камінь розігрівається до високих температур, процес смаження м'яса (стейка або гриля) триває не більше 10 хвилин. Це найшвидший спосіб приготувати соковите і смачне блюдо. При цьому, камінь - екологічно чистий продукт. Жарка здійснюється у власному соку м'яса, тому страва виходить завжди апетитним.
Для того щоб смажити на вулканічному камені навіть не обов'язково використовувати масло. Зазвичай розігріту поверхню посипають сіллю, оскільки вона захищає від пригорання. Крім м'яса на вулканічному камені можна обсмажувати птицю, рибу. Вагомим плюсом такого методу приготування їжі є витоплювання жиру.
admin
Переглядів 1 332
поки немає коментарів
Не по ГОСТу: з прилавків зникне кухонна сіль
«Застійна яма»: сумні підсумки 2018 року
Постачальники борються з затримкою оплати товару магазинами до 100-150 днів
