Меню для пікніка на природі на День народження

Меню для пікніка на природі на День народження

Виїзд на природу - завжди довгоочікувана подія для жителів великих і задушливих міст, а якщо для цього є ще й вагомий привід, наприклад, День народження друга або близької людини, то радості немає меж.
На природі кожна людина розслабляється, стає більш живим і рухомим, і що ще дуже важливо, у всіх на свіжому повітрі прокидається хороший апетит. Саме про це потрібно пам'ятати тим, хто організовує святкування Дня народження в формі пікніка.
Дуже важливо ретельно продумати меню і взяти все необхідне для того, щоб гості могли з задоволенням поласувати свіжоприготовленими стравами. Організатори свята можуть вибрати два варіанти: або приготувати всю їжу вдома і просто відвезти її з собою в контейнерах, або взяти мангал, підготувати продукти та зробити все страви на очах у гостей. Так процес приготування буде ще більш захоплююче, і, це може навіть стати частиною розважальної програми. Але як би не готувалася їжа, важливо, щоб її було зручно їсти на природі, адже часто столом служить тільки покривало або скатертину, постеленная на галявинці. Ось кілька ідей для тих, хто шукає меню для пікніка на природі на день народження:

закуски

Після того, як запрошені приїхали на свято, їх потрібно відразу чимось пригостити. І найкраще для цього підійдуть прості закуски. Бажано зробити їх будинку перед виїздом, адже на природі не так просто нарізати м'ясо і овочі красиво. Можна зробити м'ясні, сирні або овочеві тарілки з різними соусами. Бажано нарізати м'ясної горіх, карбонат, копчене сало і кілька видів ковбаси.

На іншу тарілку можна викласти звичайний сир твердих і м'яких сортів, сир-косичку, а також плавлені та сирки. Овочева нарізка теж повинна бути якомога більш різноманітної. Крім огірків, помідорів і болгарського перцю, можна нарізати моркву і кільця цибулі. Також багато людей люблять зелень, маслини, боби, тому варто запастися і цими продуктами.

Гаряча закуска з лаваша

Крім хліба і бутербродних булочок візьміть з собою лаваш, і як тільки мангал буде готовий, за кілька хвилин приготуйте смачну закуску з помідорами і сиром. Гості таким чином трохи вгамують голод і зможуть дочекатися головних святкових страв. Більш докладно про те як зробити гарячу закуску з лаваша дивіться за посиланням на нашому сайті.

Салат з помідорами та печерицями

В якості закуски також можна зробити салат. Різати його теж краще вдома заздалегідь. Цей салат якраз підходить для того, щоб він постояв деякий час, перш, ніж його почнуть їсти. Як ідеї: краще відразу розкласти салат, наприклад, в пластикові стакани з кришками, тоді гості легко його зможуть їсти, і при цьому нічого не перекинуть, і не забруднити свій одяг, поки будуть розкладати блюдо за одноразовими тарілках. Для того, щоб приготувати такий салат з грибами і помідорами, знадобиться:

• 400 грам помідорів чері
• 200 грам свіжих печериць
• базилік і зелену цибулю за смаком

для заправки:

• чотири столові ложки бальзамічного оцту
• чотири столові ложки оливкової олії
• мелений перець і сіль за смаком
• півтора чайної ложки цукру

Для початку потрібно помити помідори і зелень, обсушити їх на серветці і нарізати. Базилік і цибулю ріжуться як можна дрібніше, а помідори - навпіл. Після цього потрібно очистити печериці та порізати їх на кілька частин уздовж.
Потім готується заправка. Для цього оцет змішується з маслом і спеціями. Потім помідори змішуються з зеленню, грибами, заливаються заправкою і все добре перемішується. Після цього салат можна розкласти по порціях і залишити в холодильнику хоча б на три години. Можна зробити це блюдо перед виїздом на природу і скласти склянки з салатом в сумку-холодильник.

Головна страва

Не один виїзд на природу не обходиться без шашлику, і приготоване на вогні м'ясо - безумовно, стає родзинкою будь-якого свята. У кожного свій рецепт смачного шашлику, і найголовніше в цій справі - правильно замаринувати м'ясо. Причому не завжди на це потрібно багато часу, якщо використовувати, наприклад, майонез, спеції і ківі, то для того, щоб м'ясо було готове до смаження, буде потрібно трохи більше години - а за цей час якраз можна дістатися до місця святкування. Залишиться тільки розпалити мангал. Покрокові фото як замаринувати м'ясо щоб шашлик був м'яким і смачним , Дивіться за посиланням на нашому сайті.

Крильця на багатті

До речі, посмажити на вогні можна не тільки свинину, але і курячі крильця. Вони виходять дуже смачними і хрусткими. До речі, замаринувати курку також можна в майонезну соусі. Або ж зробити соєво-медовий соус. Для цього додайте до соєвого соусу 2 столові ложки меду і гірчиці. Якщо мед загус, трошки нагрійте. Сіль і приправи за смаком.

Печериці на мангалі

Як гарнір до м'ясних страв можна запекти овочі, або, наприклад, шампіньйони. До речі, приготовані на мангалі печериці дуже схожі за смаком на м'ясо, тому це блюдо можна зробити, коли в якості гостей є ті, хто не їсть м'ясо, або коли багато людей, і є ймовірність, що не всі наїдяться шашликом.

Кращим супутником м'ясних страв, безумовно, є картопля. Її теж можна запекти на мангалі, але швидше вийде нагодувати гостей, якщо приготувати цей гарнір заздалегідь. Удома можна відварити картоплю, злити воду, додати вершкове масло, зелень, цибулю, закрити каструлю, обернути в папір, потім щільно укутати великим рушником і покласти в багажник. Так картопля збереже своє тепло, і її можна буде подати до щойно приготованим шашликів. Якщо проста картопля не подобається, то можна приготувати пюре, або згасити картоплю з овочами.

гамбургери

Як доповнення до всіх страв, або в кінці свята, коли все знову зголодніє, можна приготувати свіжі сендвічі з котлетами, які можна подати гарячими. Ось що потрібно, щоб зробити гамбургери на природі, наприклад, для п'яти чоловік:

• 5 котлет: 500 грам яловичого фаршу, одна велика цибулина, 100 грам будь-якого сиру твердих сортів, 100 грам панірувальних сухарів, оливкова олія, перець і сіль
• 5 булочок
• цибулина
• 5 пластиків плавленого сиру
• листовий салат
• великий помідор
• соуси до смаку

Для початку потрібно зробити котлети. Можна сформувати їх будинку напередодні свята, потім заморозити і в сумці-холодильнику довезти до місця святкування. Спочатку потрібно натерти сир і дрібно нашаткувати цибулю. Потім цибулю необхідно обсмажити на оливковій олії, трохи остудити і змішати з фаршем і тертим сиром. Можна посолити, поперчити, добре перемішати суміш, сформувати котлети і обваляти їх в панірувальних сухарях. В середині кожної заготовки для гамбургерів необхідно зробити невелике заглиблення, щоб котлети не втратили свою форму.

Готові котлети необхідно обсмажити на решітці з двох сторін до прояву темної скоринки. Залишається тільки розрізати булочки на дві частини, підсушити їх і викласти листя салату. Потім можна покласти котлети, залити улюбленим соусом, додати сир, кільця цибулі, помідори і закрити гамбургери верхньою частиною булочок.

Фарширований перець

Дуже смачно на справжньому вогні можна приготувати овочі, і дуже зручно буде їсти фаршировані половинки болгарського перцю. Ось що потрібно для цього блюда:

• шість перців
• 300 грам пармезану
• чотири зубчики часнику
• 100 мілілітрів оливкової олії
• 50 грам подрібнених волоських горіхів
• консервована кукурудза
• свіжий базилік

В цьому випадку начинку для перців краще зробити вдома, а наповнити овочі і запекти їх - на природі. Спочатку потрібно натерти сир. 100 грам краще відразу відкласти в контейнер, так як сир потрібно для посипання вже фаршированих перців. Після цього очищаємо часник і дрібно ріжемо зубчики. Потім потрібно змішати масло з часником, волоськими горіхами і дрібно нарізаними листям базиліка.
Потім потрібно очистити всі перці від насіння і розрізати їх уздовж навпіл. Вісім половинок необхідно також відправити в контейнер, а чотири нарізати на маленькі кубики.
Після цього закінчуємо готувати начинку. Нарізаний перець обсмажуємо до м'якого стану, додаємо суміш з сиру і кукурудзу. Через п'ять хвилин прибираємо сковорідку з плити. Готову начинку потрібно остудити і прибрати в холодильник.
На природі залишиться тільки покласти половинки перців на решітку, пропекти їх протягом декількох хвилин з внутрішньої сторони, потім нафарширувати, посипати сиром і покласти на решітку ще на деякий час, поки шкірка не потемніє і не стане м'якою.

Човники з бананів

На мангалі можна приготувати навіть десерт. Найкраще для цього підійдуть банани. Смачні ласощі можна оформити у вигляді човників, для цього буде потрібно фольга. Ось необхідні інгредієнти:

лимонад

Звичайно ж, пікнік не обходиться без алкоголю, але потрібні також і освіжаючі напої. І не обов'язково їх купувати, адже можна приготувати справжній смачний лимонад. Для цього необхідно:

• п'ять лимонів
• 800 грам цукру
• півтора літра води

Для початку потрібно почистити лимони від шкірки. Потім шкурку необхідно дрібно порізати, покласти в глибоку ємність, засипати всім цукром і відкласти на одну годину. Після цього потрібно закип'ятити воду, залити її в ємність з цедрою лимона і почекати близько тридцяти хвилин. У цей час можна вичавити сік всіх лимонів, процідити його і по закінченню часу додати в воду з лимонною шкіркою. За бажанням, шкірку можна відразу викласти, а можна залишити і розлити лимонад за прозорими пляшечка.

Ось один із прикладів меню на день народження, який відзначається на природі, але, звичайно, завжди варто виходити з побажання самого іменинника і смакових переваг гостей.