Колекційні кримські вина Массандра | Блог Ігоря Заїки про виноградарство та авторське виноробстві

Вина під торговою маркою «Массандра» широко відомі і популярні не тільки в Україні, а й за її межами. Протягом усієї довгої історії виготовлення вин в кримському містечку Масандра, ці прекрасні колекційні вина лідирують за ступенем популярності і якості продукції. Історія серйозного виноробства в Криму почалася ще в дев'ятнадцятому столітті, коли граф Михайло Семенович Воронцов, намісник Новоросії, заклав виноградники в своїх кримських маєтках. І в Гурзуфі, Ай-Данилі, Алупці і Масандрі з'явилися виноградники, на яких під ласкавим сонцем Криму визрівали кращі сорти французького, грецького, рейнського і іспанського винограду.

До того, як граф Воронцов всерйоз зайнявся виноробством в Криму, місцеві жителі виготовляли вино вкрай низької якості без дотримання будь-яких технологій. Власники виноградників просто пускали під прес все ягоди без розбору, а потім продавали вийшов в процесі бродіння напій швидше, поки він не зіпсувався і не став оцтом. Будучи знавцем і любителем високоякісних вин, генерал-губернатор Воронцов не в силах був терпіти таке знущання над виноградом і організував промислове виноробство. Для цих цілей в Іспанії і по всій Франції Михайло Семенович набував виноградні лози різних сортів і висаджував їх на кримській землі. На побудованому виноробному заводі виготовленням вин проводили спеціально запрошені з Франції висококласні майстри, а в підвалах зберігалися і проходили багаторічну витримку такі вина, як Мускат білий, Токай, Мадера і деякі види Портвейну, що заслужили пізніше світову славу і стали символом кримських вин. В особливій пошані славиться колекційне вино під маркою «Массандра».

В даний час славні традиції кримського виноробства, покладені графом Воронцовим, продовжують сучасні майстри. Візитною карткою об'єднання «Массандра» є лікерні, міцні і десертні вина, виготовлені за особливою технологією. Вісімдесят відсотків виробництва складають марочні кріплені, десертні, лікерні і міцні вина, які проходять витримку не менше півтора років. На окрему увагу заслуговують вироблені під маркою «Массандра» колекційні вина. Всі види массандровских вин виготовляються виключно з власного винограду, який вирощують в південній частині Криму від Фороса до Судака. Відповідно до традицій виноробства, в виноматеріал, з якого робиться столове, кріплене або колекційне вино «Массандра», що не додається цукор, не кажучи вже про сучасних хімічних добавках.
На виробництві можна відвідати дегустаційний комплекс і спробувати на смак будь-яке вино знаменитої марки. вишукані колекційні вина купити можна як на самому підприємстві, так і за допомогою спеціалізованих інтернет сайтів www.massandracollection.com, присвячених легендарним кримським винам.