Салат «Гранатовий браслет» з куркою і волоським горіхом. Покроковий рецепт з фото

1. Класичний рецепт приготування салату Гранатовий браслет
2. Гранатовий браслет з сиром
3. Гранатовий браслет з чорносливом
4. Поради з приготування

Салат Гранатовий браслет для кого-то став уже традиційним салатом на святковому столі. А деякі десь почувши назву або спробувавши його в гостях захотіли приготувати щось таке ж будинку. Так ось для Вас мої дорогі викладаю кілька рецептів приготування салату Гранатовий браслет.

Не скажу що готувати готується він швидко, так як потрібно все попередньо зварити очистити натерти і так далі. На приготування його у мене може піти від 1 години до двох. Але я ні скільки не шкодую про витрачений час так як на виході виходить дуже смачний і красивий салат який не соромно запропонувати гостям або своєї улюбленої сім'ї.

Зміст статті

Класичний рецепт приготування салату Гранатовий браслет

Почнемо нашу сьогоднішню підбірку рецептів з класичного рецепту так як це сама основа і коли вам буде ясний принцип тоді можна вже почати власні експерименти з приготування салату.

Складові:

• Куряче філе 300-350 грам.
• Морква 2-3 шт.
• Гранат 3 шт.
• Картопля 3-4 шт.
• Буряк 1-2 шт.
• Лук 1-2 шт.
• Яйця 4 шт.
• Зерна волоського горіха 120 грам.
• Рослинна олія.
• Майонез.
• Сіль і перець за смаком.

Процес приготування:

І так колись потрібно підготувати всі продукти. А саме деякі відварити деякий підсмажити.

Варити будемо наступний набір: яйця, буряк, картоплю, моркву, курятину.

Морква, буряк і картопля варити в шкірці. Потім дістати остудити і очистити. Так продукти не розваряться збережуть свою форму і вам буде зручніше з ними працювати.

Поки будуть варитися овочі підготуємо лук. Його потрібно нарізати на підлозі кільця і ​​обсмажити на рослинному маслі. Після того як цибуля придбав рум'янець візьміть теплу воду підлогу гуртки і залийте цибулю теплою водою прям в сковороді. Всю цю процедуру потрібно робити при повному нагріванні. Після того як вода буде в сковорідці продовжуємо тушкувати цибулю поки не википить вся вода. Це робиться для того що б після обсмажування цибуля не хрустів на зубах. Така собі лазня зробить цибулька м'яким з приємним обсмаженою ароматом.

Після того як вода википить переклади цибулю в сито що б видалити залишки рослинного масла.

З цибулею розібралися тепер візьмемося за горіхи. Горіхи потрібно подрібнити. Можна це зробити за допомогою блендера або ступки. Але перед тим як подрібнити зерна потрібно трохи обсмажити на сковороді без масла. Це знову ж таки додасть додатковий аромат і підсушити горіхи перед подрібненням.

До цього часу вже повинні зваритися овочі м'ясо і яйця. Весь цей набір продуктів потрібно подрібнити натерти і нарізати.

Яйця подрібнити. Морква, буряк і картопля натерти на крупній тертці. М'ясо нарізати дрібними кубиками.

Та не забудьте очистити гранат. Ось вам на допомогу відео про те як легко і правильно чистити гранат.

Практично можна почати збирати салат залишилося підібрати гарне широке блюдо порожній стакан навколо якого і буде збиратися весь салат. Стакан ставимо по центру тарілки і приступаємо до складання гранатового браслета. В місце стаканчика можна використовувати вазу, кондитерське кільце кухоль в загальному важливо що б в центрі салату було щось кругле. У цьому полягає фішка цього салату.

І тепер навколо склянки будемо формувати наш салат. Першим шаром викладаємо нарізане філе курки, але всю а рівно половину. Ділимо все м'ясо навпіл і красиво викладаємо його на блюдо. Слідкуйте щоб ширина салату була однаковою з усіх боків. М'ясо добре змащуємо майонезом. Що дозволить салату добре тримати форму. Перед тим як накрити м'ясо майонезом його потрібно трохи при солити і по перчити. Але не захоплюйтеся салат не повинен вийде занадто гострим або солоним.

Далі викласти шар моркви. І накриємо її майонезом. Кількість майонезу на овочах має бути менше ніж на м'ясі. Так як м'ясо сухувате, а овочі немає. Шар майонезу також трохи солимо і перчимо.

3 шар це картопля, але не весь а половина від усієї маси. Укладаємо терту картоплю, промазуємо його майонезом. Солимо перчимо до смаку.

Далі шар подрібнених горіхів. Які потрібно буде трохи придавити руками біля основи салату.

На горіхи викладемо половину буряка. Промажем її майонезом і притрусити подрібненими горіхами.

Зверху горіхів викладаємо тонким шаром обсмажену цибулю. Так як його не дуже багато постарайтеся розподілити цибулю по всьому периметру салату.

Тепер беремо залишки м'яса потім картопля і тільки на зверху картоплі майонез.

Наступний шар складається з дрібно нарізаного вареного яйця. Викладаємо нарізані яйця і акуратно придавлюємо його до салату. Слідкуйте за тим що б салат виходив красивим і рівномірним з усіх боків.

На яйця викласти залишки горіхів і буряка. Помилитися буряковий шар майонезом.

Всі верстви салату укладені залишився останній фінальний штрих але перед цим потрібно салату дати деякий час для просочення шарів майонезом. З цього акуратно перенесемо його в холодильник і залишимо на годину. Через годину дістаємо виймаємо стакан з середини салату. Для того що б отримати склянку і не пошкодити весь салат перед тим як дістати склянку покрутіть його всередині салату в різні боки що б інгредієнти отліпла від стінок склянки.

Далі посипаємо салат зернами граната. Намагайтеся укласти зернятка так що б між ними не залишалося пропусків. Ось тепер можна вважати що салат Гранатовий браслет повністю готовий. Але перед тим як подавати його на стіл йому потрібно дати ще близько години для просочення шарів. Зазвичай цей салат готують на завтра. Що б за ніч всі інгредієнти просочилися майонезом і ароматом один одного.

Ось такий гарний салат вийшов смачного.

Гранатовий браслет з сиром

Цей рецепт приготування салату Гранатовий браслет набагато простіше попереднього. Так як в ньому по-перше менше інгредієнтів і по-друге його не потрібно укладати шарами. Це якщо можна так сказати варіант лайт.

Складові:

• 300 грам курячого філе.
• 250 твердого сиру.
• 2-3 яйця.
• 200 зерен волоських горіхів.
• 2-3 зубки часнику.
• 1 гранат.
• Майонез.

Процес приготування:

Філе відварити. Нарізати тонкою соломкою.

Сир натерти на тертці.

Яйця відварити і дрібно нарубати ножем.

Зерна горіхів підсушити і подрібнити за допомогою блендера.

Часник пропустити через прес і змішати з майонезом. Майонезу потрібно близько 100 грам.

Гранат очистити і витягти зерна.

Далі всі інгредієнти змішуються в мисці (крім граната), заправляємо майонезом перемішуємо і викладаємо салат у вигляді кільця на блюдо.

Салат прикрашаємо гранатовими зернами і можна подавати на стіл. Ось такий простий і швидкий варіант приготування салату Гранатовий браслет. Смачного.

Гранатовий браслет з чорносливом

Але і це ще не всі різновиди приготування салату Гранатовий браслет його можна приготувати з чорносливом. Поєднання курки і чорносливу дуже гарне і є не один десяток людей який вважають за краще саме це поєднання. Спробуйте і ви раптом і вам сподобається і ви теж станете готувати саме цей варіант салату. До речі в цьому варіанті немає цибулі. Ні смаженого ні свіжого.

Складові:

• 300 курячого м'яса.
• 3-4 картоплі.
• 1 середня буряк.
• 1 жменька зерен волоського горіха.
• 1 жменя чорносливу.
• 2-3 яйця.
• 1 гранат.
• Майонез.

Процес приготування:

І так ставимо варити наступний набір продуктів. Філе, буряк, яйця, картопля. І не забудь попередньо замочити чорнослив в теплій воді на 10-15 хвилин.

Практично завжди коли використовують чорнослив в салаті і його потрібно буде подрібнити його потрібно попередньо залити водою. Теплою чи холодною принципової різниці немає. У теплій воді чорнослив розмокне швидше ніж у холодній. Після того як розмокне чорнослив він стає еластичним і з ним вже буде простіше працювати.

Так що коли чорнослив розмокне добре промийте його і наріжте на шматочки.

Горіхи підсушити і подрібнити.

Зварені овочі натерти на тертці.

М'ясо наріжемо кубиком.

Тепер можна збирати салат. Беремо блюдо ставимо в середину стакан і збираємо салатик. Після кожного інгредієнта йде майонез (крім горіхів). Шари в ньому розташовуються в такий спосіб. Курка, чорнослив, буряк, горіхи, яйця, буряк.

Все витягаємо стакан обсипає салат зернами граната і можна подавати до столу. Але краще цього салату дати одну годину що б шари просочилися і стали як єдине ціле. Ось і весь рецепт смачного.

Поради з приготування

Дуже багато варіантів приготування цього салату. Є і з яловичиною і зі свининою і з копченою куркою. Деякий господині в місце чорносливу використовують родзинки. Так що місце для фантазії повно.

Для цього салату я часто беру 2-3 граната так як можна дуже часто купивши один гранат можна потрапити в халепу. Або його не вистачить на прикраси, любо він виявиться зниклим. Так просто поки він лежить в холодильнику хтось із родини його просто може з'їсти не чекаючи приготування салату. Так що для під страховки я беру 2-3 граната. Навіть якщо один залишиться його завжди можна з'їсти самим. Адже це ж так смачно.

Як м'ясної начинки можна використовувати не тільки саме філе можна використовувати практично будь-яку частину курки. З філе готують бо його мало хто їсть. М'ясо то по правді-то сухувате ось кухаря і стали використовувати його в салати.

Коли варите курку обов'язково підсолити воду і киньте листочок лаврушки. Але не пересолити. Намагайтеся страви трохи не до солити. Так як то що для вас буде слабо солоне для інших виявиться пересоленим. Краще коли гість см доведе солоність страви до того стану в якому йому буде зручно його їсти.