Рулет з лаваша з крабовими паличками: покроковий рецепт з фото

1. Загальні принципи приготування
2. Рулет з додаванням кропу
3. З яйцем і кетчупом
4. Рулет з часником

Не так давно на столах наших господинь стали з'являтися різні закуски, які готуються з лаваша, ці холодні страви дуже смачні і ситні, при цьому виглядають вельми привабливо.

Саме з цієї причини ми сьогодні поговоримо про те, як приготувати рулет з лаваша з крабовими паличками, щоб отримати ситну закуску, а також опишемо найбільш популярні і прості покрокові рецепти з фото.

В якості начинки для таких рулетів може служити будь-який салат, можна просто приготувати суміш з кукурудзи, яєць і крабових паличок, а потім загорнути в рулет з лаваша. Але краще використовувати трохи фантазії, щоб отримати дуже незвичайну закуску.

До складу може додаватися різна зелень, овочі в свіжому вигляді, а також сир і спеції для смаку.

Загальні принципи приготування

Існує кілька загальних принципів, яких слід дотримуватися при приготуванні цієї закуски:

1. Підготовка лаваша. Хоча вірменський лаваш і приблизно нагадує форму прямокутника, найкраще злегка обрізати краю, щоб надати пласту рівний вид, тоді і закуска буде виглядати більш акуратно. На цьому ж етапі пласт змащують спеціальним соусом або звичайним майонезом.
2. Підготовка начинки. Тут важливо добре подрібнити всі складові. Можна використовувати крупну тертку або гострий ніж в цих цілях. Якщо подрібнювати начинку теркою, то розподілити начинку буде набагато простіше. Підготовлені інгредієнти можна заправити соусом, якщо цього вимагає рецептура.
3. Формування рулету. Існує відразу кілька варіантів формування рулету. Для першого варіанту начинку викладають на весь лист, а потім все згортають в щільний рулет. Для другого варіанту використовують відразу декілька листів лаваша, їх укладають один внахлест на інший, і кладуть начинку. Після цього починають згортати рулет, тим самим створюючи багатошарову закуску.
4. Охолодження і нарізка. Готовий рулет слід прибрати в камеру холодильника на пару годин, після цього закуску виймають і нарізають дуже гострим ножем.

Рулет з додаванням кропу

Такий рулет з лаваша з крабовими паличками готується досить швидко, але важливо в точності дотримуватися покроковий рецепт приготування страви з фото.

Складові:

• лаваш вірменський - 2 штуки;
• сир твердий - 320 грам;
• курячі яйця - 4 штуки;
• кріп свіжий - 2 пучка;
• спеції за смаком;
• палички крабові - 2 штуки;
• майонезний соус - 190 грам.

Процес приготування:

1. Найкраще відразу придбати великі листи лаваша, тоді не буде проблем зі створенням рулетів.
2. Кожен лист розгортають на столі з особливою обережністю, щоб не пошкодити цілісність аркуша.
3. Тим часом відварюють і охолоджують курячі яйця . Крабові палички розморожують і очищають.
4. Після цього можна за допомогою терки подрібнити твердий сир, крабові палички і курячі яйця.
5. Свіжий кріп промивають і висушують, а потім дуже дрібно рубають для начинки. Всі інгредієнти перемішують і ділять на дві частини.
6. Половину лаваша змащують дуже тонким шаром майонезного соусу, поверх посипають все шаром кропу і накривають все другою половиною лаваша, що не змазана соусом. Знову змащують поверхню майонезом і посипають зеленню, викладають на поверхню начинку. Зверху можна додати ще трохи майонезу для просочення і загорнути все в рулет.

Залишають закуску охолоджуватися в холодильнику на три години, після цього нарізають порційними шматочками і подають до столу.

З яйцем і кетчупом

Такий рулет з лаваша з крабовими паличками виходить смачним і дуже соковитим, а завдяки соусу з кетчупу, покроковий рецепт з фото дає можливість приготувати пікантну закуску.

Складові:

• лаваш вірменський - 1 лист;
• куряче яйце - 2 штуки;
• майонез - 2 ложки;
• кетчуп - 1,5 ложки;
• палички крабові - 110 грам;
• сирок плавлений - 110 грам;
• зелень петрушки свіжа - 1 пучок.

Процес приготування:

1. Всі інгредієнти готують, а потім подрібнюють за допомогою ножа або терки. Яйця слід нарізати дрібними кубиками або просто пом'яти.
2. Всі складові перекладають в миску, туди ж відправляють рубану зелень і майонез, перемішують масу до однорідності.
3. На лист лаваша наносять тонкий шар кетчупу, зверху розподіляють суміш з курячих яєць і крабових паличок, потім все посипають тертим плавленим сиром.

Скручується з лаваша рулет і загортається в плівку, після чого відправляється в камеру холодильника на кілька годин.

Рулет з часником

Ще один відмінний покроковий рецепт закуски з фото, можна приготувати рулет з лаваша з крабовими паличками і без часнику, але цей овоч додає закусці аромат і гостроту. Така закуска стане справжнім порятунком, якщо в будинку нічого немає, а гості вже на порозі. Якщо хочеться зробити рулет більш легким, то майонез слід замінити на натуральний йогурт.

Складові:

• лаваш вірменський - 3 листа;
• яйця курячі - 4 штуки;
• часник гострий - 2 зубчики;
• палички крабові - 210 грам;
• твердий сир - 210 грам;
• м'який сир плавлений - 130 грам;
• майонез або натуральний йогурт - 140 грам;
• кріп або петрушка - 1 пучок.

Процес приготування:

1. Спочатку береться перший лист лаваша, його змащують дуже тонким шаром майонезу. Крабові палички очищають, нарізають дрібними кубиками і викладають на його поверхню.
2. Зверху кладеться ще один лист лаваша. Тим часом м'який сир з'єднують з подрібненим часником, додають туди зелень і все ретельно перемішують. Сирною масою змащують поверхню другого листа. Зверху все присипають тертим твердим сиром і накривають ще одним лавашем.
3. Третій лист змазується шаром майонезу або натурального йогурту. Відварені яйця очищають і подрібнюють ножем, після чого викладають на поверхню третього листа лаваша.
4. Всі три лаваша закручують в дуже щільний рулет, після чого закуска поміщається в пакет і відправляється в камеру холодильника на пару годин.

Існує маса інших варіантів приготування цієї закуски, можна додатково використовувати в складі різні свіжі овочі . Найкраще з крабовими паличками поєднується свіжий огірок, можна використовувати пекінську капусту і томати.