Суп з сочевиці з цвітною капустою

inna_2107 Кухарчук 7 рівня

• 17 серпня 2009 18:55
• 211912

Суп для любителів сочевиці. Пісний! Лікувальні властивості сочевиці, відомі з глибокої давнини. На основі чечевичного зерна готували європейські лікарі «Аравійське зміцнює», яке вважалося панацеєю. Вживання в їжу страв з сочевиці корисно для серця і необхідно для кровотворення. Введення в раціон салатів з сочевиці, чечевиці супів і каш, дозволяє нормалізувати рівень цукру в крові, хворим на цукровий діабет. Пюре з сочевиці корисно при хворобах травлення (колітах, виразках і ін.).

Корисні властивості сочевиці - інформація з інтернету.
---------------
Сочевиця є одним з небагатьох продуктів нашого харчування (разом з горохом і злаковими культурами), до яких, наш організм і наша травна система адаптовані генетично. Процес такої повної адаптації займає ні одне століття. У стравах і продуктах, приготовлених з сочевиці, є майже все, що потрібно нашому організму. Плоди сочевиці, більш ніж на третину складаються з білка. За своїми поживними якостями, сочевичний білок нічим не поступається м'ясному білку. До того ж, він набагато легше засвоюється нашим організмом і не має тих жирових компонентів, які супроводжують м'ясної білок.
До складу білка сочевиці входять, незамінні для нашого організму, амінокислоти (наприклад, лецитин). Страви з сочевиці, служать для нас постачальниками основних вітамінів і мінералів, які повністю засвоюються. За вмістом заліза, наприклад, їй немає рівних. Сочевиця, має одну дуже цінну властивість. Вона не накопичує в собі ніяких шкідливих або токсичних елементів (нітратів, радіонуклідів та ін.). Завдяки цьому, сочевиця, вирощена в будь-якій точці земної кулі, може вважатися екологічно чистим продуктом.
Лікувальні властивості сочевиці, відомі з глибокої давнини. На основі чечевичного зерна готували європейські лікарі «Аравійське зміцнює», яке вважалося панацеєю. Вживання в їжу страв з сочевиці корисно для серця і необхідно для кровотворення. Введення в раціон салатів з сочевиці, чечевиці супів і каш, дозволяє нормалізувати рівень цукру в крові, хворим на цукровий діабет. Пюре з сочевиці корисно при хворобах травлення (колітах, виразках і ін.).
Страви з сочевиці зроблять ваш раціон більш різноманітним і корисним. Полюбіть цей продукт, створений природою для того, щоб ми були здоровими і бадьорими до глибокої старості. Страви з сочевиці - це ніжний вишуканий смак і користь нашому організму.
Приємного вам апетиту і будьте здорові.
Корисна порада:
Сочевиця добре проростає. За своїми цілющими властивостями, проросла сочевиця, анітрохи не поступається проросткам пшениці. Для пророщування, краще брати сочевицю в шкірці (вона зеленого або сірого кольору). На смак пророщена сочевиця нагадує свіжий зелений горошок з грядки.
автор: Станіслав Гетьман
Цей рецепт - учасник акції "Готуємо разом - кулінарна тиждень". Обговорення приготування на форумі - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821