Їмо вдома: як харчуватися в Будапешті, якщо немає грошей?
Під час екскурсій по Будапешту , Вам, звичайно ж, захочеться поїсти. Угорська кухня смачна і різноманітна, і відчути місцевий колорит можна, якщо харчуватися, як місцеві жителі.
готувати вдома
Найекономніший варіант - купувати продукти і готувати самим. Серед городян популярна мережа магазинів Tesco і Auchan. Сюди варто їхати не тільки за продуктами, а й за гастрономічними подарунками. Бальзам Unicum або марципанові солодощі тут можна купити дешевше, ніж в сувенірних крамницях. Магазини мережі є в різних частинах міста, але від центру не близько. Один з магазинів Auchan знаходиться недалеко від аквапарку (адреса: Auchan Dunakeszi, Nádas u. 6), і дістатися до нього можна на безкоштовному автобусі від Площі Героїв.
Крім того, свіжі продукти можна знайти в кожному районі міста в магазинах бюджетних мереж Kaiser's, Spar і Match. Тільки пам'ятайте про години роботи, до 22 або 21 в неділю. А невеликі магазини можуть закритися і після обіду.
ринки
Будівля Центрального ринку Nagy Vásárcsarnok зовні привертає кольоровою керамікою і зігнутим дахом. А вже всередині розвернувся цілий барвисте свято овочів, фруктів, ковбас, речей і сувенірів. Продукти для повсякденної трапези купувати тут дорожче, ніж в супермаркетах. Зате вибір сортів ковбас, марципану, перцю і вина такої, що для орієнтації знадобиться гід.
У будівлі три поверхи. У підвальній частині продають рибу і всілякі молочні вироби. На першому поверсі овочеві та м'ясні прилавки, де можна знайти знаменитий паштет з гусячої печінки «фуа-гра». Тільки називається він тут зазвичай «libamáj» - «лібамай» Третє поверх - царство сувенірів, а також закусочних і кафе. Тут є недорогі лавочки, з смачними рагу і бутербродами.
Не проходьте повз свіжих овочів, фруктів і ковбас, але пам'ятайте, що це ринок, йдіть углиб, порівнюйте ціни, досліджуйте прилавки і посміхайтеся торговцям.
Адреса Nagy Vásárcsarnok: 1093 Budapest, Vámház körút 1-3. Орієнтир - міст Свободи. Можна доїхати на трамваях № 47,49,2 і автобусі №15.
Ринок закритий по неділею, а в інші дні працює до п'яти, в субботу- до обіду, тому похід плануйте з ранку.
Фаст-фуд
Швидка їжа для перекусів в парках і на набережних може стати гідною і економною альтернативою затишним кафе. Місцевий фаст-фуд заслуговує на увагу, коштує від 100 форинтів, продається скрізь від наметів на вулиці до крамничок в торгових центрах. Отже, топ самих смачною і унікальною швидкої їжі.
Кюртёш-калач (kürtös kalacs) - порожній усередині калач, погрітися на рожні, зверху обсипаний горіхами, маком, корицею, каштаном, кокосовою стружкою, сиропом на ваш смак. Для солодких перекусів ідеально підходить. Одна порція коштує близько 300 форинтів. Найдешевші і смачні точки - перехід в метро Deak Ferenc ter і Західний вокзал.
Для тих, хто шукає чогось побільше, національна коржик - лангош (lángos). Картопляна або просто дріжджова смажена коржик зі сметаною, цибулею, часником і сиром. Це дуже ситно, ароматно, а ще й скоринка хрустка! Рекомендують ларьок з лангош на блошиному ринку Ecseri, за адресою Nagykőrösi út 156. Але продається він також всюди.
Любіть капусту і булочки? Для вас численні ларьки з угорським штруделем. Його можна спробувати практично в будь-якому кафе, всюди подають гарячим, прямо з печі, всередині - капуста і перець.
Угорські млинчики (palacsinta) теж їдять на вулиці. Солоні та солодкі, з сиром, ягодами, шоколадом подають і в невеликих ресторанчиках, наприклад, в торговому центрі на червоній лінії метро, на Örs Vezér ter.
І на десерт, звичайно, морозиво. На вулиці в спеціальних наметах кулька коштує в межах 300 форинтів, але освіжає в спекотний день і радує відмінно!
Випічка і пекарні
Свіжа випічка з пекарень Lipóti і Pavlovic Pekseg порадує ваші смакові рецептори. Ідіть снідати в булочну, чашка кави і свіжа булочка вийде до 700 форинтів, а настрій від атмосфера, дизайну і посмішок персоналу цілий день буде позитивне! Обов'язково спробуйте незвичайне поєднання груші і сиру в випічці пекарні Butter Brothers.
Дешево і смачно
Без гуляшу та фуа-гра поїздка в Будапешт буде неповною. Тому навіть якщо грошей небагато, можна знайти самий дешеві і смачні кафе з національною кухнею.
Варіант перший - туристичне меню. У багатьох кафе є спеціальне меню для туристів або щоденне меню (Napi Menu). Це повноцінний обід з трьох недорогих страв. Склад можна змінити, але в нього часто входить той же гуляш і курячі крильця.
Другий варіант - «etkezdek» або «дешевий обід». Жителі міста самі шукають недорогі обіди і бізнес-ланчі в середині робочого дня. А місцеві кафе пропонують їм страви на вибір. Бачите слово «etkezdek» на вивісці закладу, сміливо входите. Меню найчастіше повністю угорською, але не лякайтеся, в обіді великі порції і приготовлені дуже смачно.
Варіант третій - недорогі ресторани і їдальні. Є цілі маршрути по бюджетним закладам Будапешта з докладними картами. Наведемо кілька місць, де туристу точно можна покуштувати угорські страви та за низькою ціною.
Ресторан «Kádár Étkezde» за адресою Klauzál tér 9 (жовта гілка метро, станція Opera) відкритий з понеділка по суботу, чекає туристів на обід «etkezdek». Дістатися можна також на трамваї №4,6 в до Erzsébet körút або Király utca.
Маленький, але популярний ресторанчик «Norbi Etkezd» (Tátra utca 5, поруч з Margaret Bridge). Тут завжди багато людей, приходьте раніше. Обіди також смачні і доступні. Добираємося по блакитний гілці метро, станція Nyugati або на трамваї №4,6.
Варіант четвертий - автентичний м'ясний магазин або продуктова крамниця в центрі міста, порятунок для голодного мандрівника. У м'ясній крамниці на Semmelweiss utca варто вистояти величезну чергу заради смаженої курки по-угорськи. По п'ятницях і суботах приходите сюди за фуа-гра по 10 євро.
Обмежувати себе в їжі в подорожі не прийнято. Особливо в Угорщині, де від одного опису національних страв слинки течуть. Грамотно плануйте бюджет і балуйте себе смачною їжею в поїздці, тоді настрій для прогулянок завжди буде хорошим і бадьорим!
Любіть капусту і булочки?
