Ярославський підприємець Михайло Отаманів планує розводити сигових риб для Пошехонского рибозаводу

Заступник голови Уряду Ярославської області Валерій Холодов на зустрічі з підприємцем Михайлом Атаманова, власником великого виробництва по вирощуванню форелі, ініціював перший в області проект по розведенню сигових риб для поставок ВАТ "Пошехонський рибозавод".

Реалізація даного проекту стане важливим етапом програми комплексного розвитку Пошехонского рибозаводу і розвитку аквакультури Ярославській області в цілому .

"Аквакультура є одним з пріоритетних напрямків АПК Ярославської області в рамках комплексної соціально-економічної програми розвитку регіону "10 точок зростання" , Представлену т.в.о. губернатора Дмитром Мироновим, - підкреслив заступник голови уряду Ярославської області Валерій Холодов. - Для реалізації запланованого проекту щодо взаємодії з Пошехонський рибозаводу СФГ Атаманова будуть надані всі форми держпідтримки, передбачені чинним законодавством ".

Сігов є цінним видом риб сімейства лососевих. За смаковими якостями нагадують норвезьку сьомгу і форель, тільки коштують дешевше. Фахівці Пошехонского рибозаводу розробили унікальні рецептури копчення сигових, планується филетирования і в'ялення риби. В даний час на підприємстві встановлюють спеціальне обладнання для випуску нової продукції.

"Ми готові взяти на переробку і реалізацію всю Сігов рибу, вирощену на виробництві Михайла Атаманова, - заявив голова ради директорів ВАТ" Пошехонський рибозавод "Олег Кузьминцях. - Сьогодні ми вже маємо домовленості про низку поставок в роздрібні мережі Ярославській і Московської областей".

За словами Михайла Атаманова, обсяг виробництва сигових риб в перший рік реалізації проекту складе близько п'яти тонн.

"Сігов є північній рибою, вважають за краще холодну і чисту воду, - зазначив підприємець Михайло Отаманів. - У нас є всі умови для їх розведення - чистий і прохолодний водний джерело, глибиною 14 метрів, фахівці, які підберуть правильний раціон харчування, і інші супутні умови для вирощування якісної та смачної риби ".

СФГ "М. Ю. Отаманів" займається виробництвом риби вже п'ять років. У 2013 році підприємець отримав грант на реалізацію проекту по Садковому вирощування райдужної форелі і риб осетрових порід за програмою "Підтримка початківців фермерів". В даний час в господарстві 15 кошів: в одному - маточне поголів'я форелі, в іншому - товарна стерлядь, в інших - мальки і товарна форель. Крім того, підприємець планує збільшити виробництво форелі з 10 до 30 тонн в рік.

Одним з ключових питань розвитку аквакультури є дефіцит кадрового потенціалу. Пошехонський аграрно-технічний технікум відкриває спеціальність "рибний технолог", що дозволить вирощувати власні кадри на місці. Незважаючи на те що відкриття спеціальності очікується тільки в 2018 році, Пошехонський рибозавод та СФГ "М. Ю. Отаманів" вже виступили з пропозицією про прийняття майбутніх студентів на виробничу практику.