Вирощування трюфелів як бізнес

1. Пошук трюфеля
2. Ціна трюфелів
3. Як виростити трюфель в домашніх умовах?
4. Вирощування трюфелів як бізнес?
5. Реалізація трюфелів

Трюфелі - це світовий делікатес, який цінується дуже дорого. Більшість наших співвітчизників ніколи в житті не пробували даний гриб, тому відповісти, який на смак трюфель, зможе далеко не кожен. Вся справа в тому, що цей гриб дуже рідкісний, він росте тільки в певній місцевості, приблизно в 30 сантиметрах вглиб землі, тому його пошуки досить трудомісткі.

У природі існує кілька видів трюфелів, найвідоміші і дорогі це чорний, білий, китайський. В основному дані гриби ростуть в країнах з теплим кліматом: Італія, Франція, Португалія, але буває, що зустрічаються трюфеля в Росії, Україні та інших країнах. Зростає цей гриб в змішаних лісах, дубових, букових.

Пошук трюфеля

Як вже зазначалося вище, відшукати трюфеля досить складно через те, що вони ростуть в землі. Тому мисливці відправляються на пошуки грибів зі спеціально навченими собаками. Собак відповідних порід тренують з дитинства, спочатку в молоко додають настій трюфелів, пізніше привчають приносити палицю з запахом грибів. Згодом, дресировані собаки дуже швидко знаходять трюфелі в підходящої місцевості.

Як не дивно, і смішно на перший погляд може здатися, але відмінними мисливцями за трюфелями вважаються свині, природно, навчені. Багато людей з їх допомогою знаходять гриби, ціна яких як золота, в прямому сенсі. До речі, про вирощування свиней в домашніх умовах як бізнесі , Ви можете прочитати на нашому сайті.

Але так як свині досить затратні в змісті, то більшість людей вважає за краще доручити місію пошуку трюфелів, досвідченим собакам.

Ціна трюфелів

Ми вже відзначали, що трюфелі діляться на два основних види: білі і чорні. Ціна на дані гриби істотно відрізняється і залежить від багатьох важливих критеріїв, таких як сезонність, місце придбання, якість гриба. Як правило, урожай даних грибів невеликої в силу того, що вони ростуть лише в певній місцевості і процес їх пошуку досить витратний. Що стосується попиту, то практично всі елітні ресторани світу, пропонують своїм відвідувачам страви, в складі яких присутній трюфель. Тому ціна за 1 кг трюфеля (в залежності від виду) складає від 500-5000 доларів і вище. Спробувати даний гриб - це дороге задоволення, але повірте воно того варто.

Приблизна вартість 1 кг трюфелів в Росії теж досить висока. За 1 грам, в ресторані вам доведеться викласти не менше 5 доларів. Ціна на білий і чорний трюфель на аукціонах, які часто влаштовують за кордоном теж досить різнитися. Залежно від якості гриба, сезону, ціна на трюфелі може досягати навіть кілька десятків тисяч доларів за один гриб, не кажучи вже за кілограм трюфелів.

Як виростити трюфель в домашніх умовах?

Існує думка, що трюфелі можна без праці вирощувати в домашніх умовах. Чи так це і чи можна перетворити даний спосіб заробітку в вигідний бізнес?

Вирощування трюфелів в домашніх умовах істотно відрізняється від вирощування звичайних печериць або глив. Крім цього, даний бізнес досить витратний, адже для вирощування даних грибів, потрібно не тільки створити певні умови, але і купити дорогий посівний матеріал (міцелій). Також сам процес вирощування даного сорту грибів в домашніх умовах, досить трудомісткий і тривалий. В середньому, щоб отримати перший урожай, вам знадобиться близько 6 років. Долгоокупаемий бізнес, чи не так? Не кожна людина здатна чекати стільки часу щоб отримати перший прибуток, але повірте воно того варто. Люди, які відкрили цю золоту жилу, заробляють дуже багато, тому навіть заради інтересу, варто спробувати зайнятися вирощуванням трюфелів.

Для вирощування трюфелів потрібно орендувати велику площу, бажано в лісовій місцевості. В середньому з одного гектара можна зібрати близько 10-15 кг трюфелів, але ціна їх буде, природно, нижче. Приблизно реалізувати 1 кг трюфелів, вирощених в штучних умовах можна за 500 доларів. Але це теж непогано, чи не так?

Вирощування трюфелів як бізнес?

Що стосуватися організації бізнесу на вирощуванні грибів, то він може приносити реальний прибуток і високий, стабільний дохід. Хоч це справа і витратна, але цілком перспективне і відмінно підійде людям, які хочуть зайнятися чимось цікавим і прибутковим.

Відео: Трюфель - що це таке?

Реалізація трюфелів

Проблем з реалізацією даного сорту грибів у вас не виникне. Ресторани з радістю розкуплять у вас всю продукцію, навіть, незважаючи на те, що гриби вирощені в штучних умовах. Ви зможете продати кілограм трюфеля приблизно за 500 доларів.

Якщо ця бізнес-ідея вам сподобалася, не бійтеся втілювати її в життя. У разі коли ця справа для вас занадто витратна на даний момент, можете почати з вирощування шампіньйонів в домашніх умовах або грибів глив. До речі, детальний бізнес план по вирощуванню шампіньйонів ви знайдете на нашому сайті.

Я бажаю вам успіху і великого прибутку.