Кава брейк - що таке кава-брейк, історія, як організувати в Москві
- Кава-брейк - історія виникнення
- Чайний перерву в Великобританії
- Кава-брейк в наші дні
- Кава-брейк в Москві
Всі ми зараз знаємо, що кава-брейк - це короткий період відпочинку з невеликою кількістю гарячих напоїв і закусок під час робочого дня.
Кава-брейк - історія виникнення
Термін "кава брейк" імовірно виник в кінці 19-го століття в Стоутона, штат Вісконсін. Його організували дружини норвезьких іммігрантів. Місто святкує цю подію щороку з фестивалем Кава-брейк Стоутон ( Coffee-break Stoughton ), Починаючи з 1880 року.
У 1951 році Times відзначило, що «під час війни кави-брейк був включений в профспілкові контракти». Цей термін згодом став популярним завдяки рекламній кампанії Панамериканського бюро кави (Pan-American Coffee Bureau) в1952 році, яка спонукала споживачів: "Give yourself a Coffee-Break - and Get What Coffee Gives to You", що перекладається приблизно так: "Дайте собі кава-Брейк - Отримайте той кава, Який Для Вас ».
Джон Б. Уотсон, поведінковий психолог, який пізніше працював з кавової компанією Maxwell House, допоміг популяризувати каву брейк в американській культурі.
Чайний перерву в Великобританії
Що стосується Великобританії, то походження аналогічного процесу, але з чайним ухилом, бере початок в минулому столітті в одному з досліджень, проведених в Англії на початку 1900-х років.
Ф Стенлі Кент, випускник Оксфорда і перший професор фізіології в університетському коледжі (Брістоль) проводив наукові дослідження з "виробничої втоми" на прохання Міністерства внутрішніх справ Великобританії.
Дана робота пішла помле Міжнародного конгресу з гігієни і демографії, що відбувся в Брюсселі в 1903 році. Там в числі інших була прийнята резолюція про те, що уряди повинні максимально полегшити дослідження такого чинника, як втома промислових працівників.
Цей фактор був пов'язаний з помітним впливом на захворюваність і тяжкість захворювання. Також згадувалося одноманітність роботи і вплив алкоголю на м'язову діяльність і розумову втому.
І термін "tea-break" або чайний перерву, став прямим результатом цієї роботи. 
Коли Кент був відправлений міністром внутрішніх справ для перевірки впливу чайного перерви на продуктивність, керівництво відмовило йому на тій підставі, що у них був чіткий графік виробництва, який повинен дотримуватися.
Однак Кент наполіг на своєму і провів необхідні тести. Результати дослідження Кента були представлені в обох палатах парламенту 17 серпня 1915 року в «Проміжному звіті по" виробничої втоми "фізіологічними методами». Держава в той час мало у своїй власності різні виробництва, відповідно, могло безперешкодно впроваджувати нові методи і процеси, в тому числі і чайні перерви. (Джерело Wikipedia )
Кава-брейк в наші дні
Кава брейк зазвичай триває від 10 до 20 хвилин і часто зустрічається або перед обідом або за 2-3 години до закінчення робочого дня.
Іноді кава-брейк проводиться як формальний захід, в чітких тимчасових рамках. У деяких компаніях кави брейк проходить безпосередньо в робочій зоні.
Стіл з гарячими напоями, випічкою, сендвічами і десертами накривається в певний час і вранці і вдень, роботодавець може домовитися з кейтеринг компанією для щоденного обслуговування.
Або такого роду шведський стіл може бути сервірований в спеціально відведеному приміщенні або чайній кімнаті.
В загальному плані термін «кава-брейк» став позначати будь-яку перерву в робочому або навчальному процесі. Він може проходити як в офісі, так в холі конференц-залу або в навчальному кабінеті.
Але його основна корисна функція все та ж - дати можливість зробити перерву в робочій або навчальної діяльності з метою поліпшити продуктивність на робочому місці.
Кава-брейк в Москві
Для нашої компанії організація кава-брейків - один з основних напрямків кейтерингу, яким ми займаємося вже більше 10 років.
