Сос од шљиве ткемали: 9 класичних рецепата за зиму

1. Шљива ткемали - класичан рецепт за зиму корак по корак
2. Шта вам је потребно за пикантни сос:
3. Класична ткемали од шљива у спором штедњаку - Лизај прсте
4. Пикантни ткемали сос од шљиве са адјиком
5. Како направити најукуснији ткемали сос за зиму - једноставан рецепт од плавих шљива код куће
6. Шљива ткемали (суве шљиве) са паприком
7. Грузијски Ткемали сос од жуте шљиве (трешње шљиве) - класичан рецепт за зиму
8. Сос који претвара месо у Сонг - Видео рецепт од интелигентне хостесе
9. Грузијски класични умак од јабуке ткемали
10. Овај класични Ткемали рецепт за месо је врло укусан од грузијског кухара
11. Како кувати ткемали сос код куће за зиму: тајне и напојнице

Ткемали сос од шљиве је пикантно јело, рекао бих чак и ватрено дисање, дошло нам је из Грузије, није имало где да ставе шљиве, па су га смислили! Па сада нисмо у невољи са шљивама, јер можемо си приуштити да скухамо неколико тегли. Штавише, наше стручне хостесе су се прилагодиле да замене шљиву јабукама или црвеном рибизом, незрелим огрозима.

Рецепти:

Једите га са месом, рибом, живином и прилозима - кромпиром и тестенинама. Класични рецепти су базирани на ткемали, чешњаку и зачинском биљу. У садашњем ткемали менте се још увек користи мочвара, па, где онда да је добијемо? Ми управљамо импровизованим средствима.

Ткемали можете појести колико год желите, са стране нема ничега екстра, јер нема масти и уља, умак је мало калоричан, али је богат пектином, који помаже у варењу бјеланчевина, аи добро је за месо, наравно.

Објашњавам онима који мало знају о шљивама - ткемали, ово је шљива, како је зову у Грузији, и њено паметно име се шири. Шљиве су само сушене шљиве и ништа друго ... и оне мале плаве боје шљиве које наше домаћице на тржиштима називају шљиве су домаће шљиве, само мале сорте расту као дивље птице у многим јужним регионима.

Па, нашалио се и то је довољно, време је да се спустимо на посао!

Тава са дебелим дном, боље од нерђајућег челика, оштар нож, дрвена кашика са дугом дршком за мешање, сито или миксер и шта још може да се уради за посао.

Банке се стерилизују унапред, темељито исперу јестивом содом, исперу под текућом водом и пећницом, пржимо пола сата на температури од 120-140 степени.

Почнимо са рецептом за најједноставнији класик, који служи као основа за било који ткемали сос, и постепено ће компликовати и диверзификовати укус.

Шљива ткемали - класичан рецепт за зиму корак по корак

Ако неко може да нађе мољца под називом омбало, онда га наравно ставимо. А они који немају “омбало” - не узнемиравајте се! Обичну паприку и бибер стављамо на исти укус, можда оно што гурман може да издвоји, али за нашим столовима постоје ретки гурмани!

Шта вам је потребно за пикантни сос:

• шљива или шљива је кисела, на нашим тржиштима је обично црвена, два килограма;
• соли пола кашике;
• шећер две кашике са врхом;
• на гомили копра и цилантра;
• две чили паприке;
• глава чешњака;
• на чајну кашичицу са врхом, само колико кашичица, хмељ-сунели и коријандер.

Како кувати ткемали сос од шљива код куће:

1. Добро исперите шљиве и ставите у посуду. Додајте пола чаше воде и кувајте на средњој ватри око петнаест минута. Смири се.
2. Обришите сито да бисте уклонили кости.
3. Настали пире поново ставите у посуду и ставите на лагану топлину.
4. Након кухања додајте шећер, со и сухе зачине.
5. Чили се оперу, осуше на пешкиру и уклоне семе ногом.
6. Очистите зеље и чешњак, очистите и исецкајте заједно са чилијем у храни.
7. Зелену масу ставите у кљуку од шљиве, добро промешајте и кувајте још 15-50 минута на лаганој ватри.
8. Извадите из топлоте, пребаците у суве стерилне стакленке и свите.
9. Хлади наопако, чувај се у подруму.

Уживајте у јелу зими!

Класична ткемали од шљива у спором штедњаку - Лизај прсте

Исти сос се може направити у лаганом штедњаку, ствар је добра, не смијете стајати изнад ње и промијешати се, имате времена да сједите у друштвеним мрежама, колико ће она бити спремна! Направимо то од незрелих шљива, из ње кости упадну у плућа, а киселост ће бити. И уместо метвице, додајте неколико гранчица љубичастог босиљка, то ће такође бити сјајно.

А ми ћемо имати рецепт за веома заузету домаћицу, која нема апсолутно никаквог времена, али они желе да мазе своје кућне љубимце.

Састав:

• мала плава шљива, камење се савршено уклања из њега без кључања, два килограма;
• сол халф табле. лодгес.;
• шећер један сто. лодгес.;
• копар, цилантро и першун на малој хрпи;
• млевени коријандер и црни бибер на пола Цхаина. лодгес.;
• главу белог лука.

Кухање:

1. Очистимо све, оперемо га и осушимо на пешкиру, извадимо комору за семе од паприке и извадимо семе из шљива.
2. Сецкамо шљиве у процесору за храну у прашину, стављамо лонац у посуду и подешавамо режим пржења или печења на двадесет минута.
3. У овом тренутку прескочимо све остале компоненте у комбајну - зеленило, бибер, бели лук, заједно са шећером, сољу и сувим зачинима.
4. Када мултицоокер сигнализира крај процеса, додајте зелену масу у посуду до судопера, добро промешајте и укључите режим гашења још пола сата.
5. Када сте спремни, одмах ставите на суве стерилне тегле и завртите.
6. Окрените се и поставите да се охлади, а затим спустите у подрум.

Брзо и лако, веома укусно!

Пикантни ткемали сос од шљиве са адјиком

Овај рецепт се може рећи за потпуно глуп. Али испада да је укусна и мирисна!

Одмах ћу вас упозорити да сол није потребна, она је у добром аџику и толико, али пробајте окус готовог јела ако га морате посолити!

Основа:

• шљиве киселе, идеално жуте шљиве вишње два килограма;
• стакло са врхом шећера;
• 5 глава белог лука;
• гласс адзхика.

Рецепт за кување:

1. Оперите моје шљиве и осушите их на пешкиру.
2. Ставите у посуду, додајте пола чаше воде и прокухајте на средњој ватри, кувајте 10 минута.
3. Док се шљиве расхлађују, чисте, перу и ситно секу бели лук, можете исецкати у храни.
4. Враћамо шљиве на сито или цедуљицу од фине металне мреже од камења.
5. Кашицу од шљиве ставите у посуду и завријте на спором загревању.
6. Додајте шећер, бели лук и адјику, гњечите и кувајте пет минута.
7. Уклони из топлоте и стави на суве стерилне лименке, замотај.
8. Окрените се и пустите да се охлади. Чистимо подрум.

Брзо и врло једноставно, укус је предиван, са месом прекривеним угљеном, ићи ће са праском!

Корисне и оригиналне припреме за зиму на мом сајту:

1. Домаћи укусни кечап од парадајза
2. Јабучни шнит мармеладе транспарентан, брз и укусан: 8 рецепата укусног џемова од јабука
3. Купус за зиму у обалама: 10 укусних укисељених рецепата од купуса
4. Беетроот Борсцхт Зимски прелив: 7 рецепата за борсцх уље, с којима се јуха одмах куха

Како направити најукуснији ткемали сос за зиму - једноставан рецепт од плавих шљива код куће

За овај рецепт можете користити било коју шљиву, али је боље узети мале плаве, из којих се лако и слободно извлаче кости. Називају се и мађарски. Сос ће бити пикантан, аматерски.

Састав:

• шљива мала тамно плава два килограма;
• глава чешњака;
• хот цхили пепперс;
• каше сувог млевеног коријандера;
• осушени приземни босиљак две кашике;
• шећер три ст. л.;
• сол арт. л.;
• сирћетне киселине сирћетне киселине;
• цилантро на захтев.

Кухање:

1. Оперите и осушите пешкир. Из њих извадимо кости - направимо кружни попречни рез, поделимо га на две половине и уклонимо кост.
2. Очистите и оперите папар, чешњак и цилантро. Уклоните језгро од бибера.
3. Све прескочимо кроз млин за месо или прескочимо кроз процесор хране.
4. Ставите пире од кромпира у засебну посуду и ставите на лагану топлоту.
5. Кухајте 10 минута, додајте зачине, шећер и со, сипајте у сирћетну киселину.
6. Кухати око пет минута и сипати у сухе стерилне лименке.
7. Окрените се и охладите наопако. Држите га у подруму.

Врло лако направити сос. Бон аппетит!

Шљива ткемали (суве шљиве) са паприком

Бугарски бибер ће додати сок умаку и јединствен укус. Ми ћемо кувати од Мађара, али ко год има жуту шљиву од вишње може да користи овај рецепт!

Састојци:

• кило плаве мале шљиве;
• Бугарски бибер 5 комада;
• две главе белог лука;
• цхили пепперс 2 комада;
• кашика соли
• две кашике шећера,
• мљевене зачине по жељи у чајној жличици (хмељ-сунели, коријандер, мјешавина паприке).

Процес кувања:

1. Оперите и очистите поврће и воће. Из понирања извадимо кости, уклонимо комору за семе од паприке.
2. Прескочили смо све кроз млин за месо или уситнули у храни у стање пиреа.
3. Ставите пире од кромпира у тави и на спорој ватри.
4. Након кувања, додати шећер, со, зачине и кувати 20-30 минута.
5. Стављамо суве стерилне тегле и разваљујемо их.
6. Хајде да се охладимо наопачке и чувамо у подруму.

Веома зачињен и осебујан укус за сос, савршен за рибу!

Грузијски Ткемали сос од жуте шљиве (трешње шљиве) - класичан рецепт за зиму

Цлассиц, то је класик и то све говори! Једноставно и јасно.

Састав:

• жута шљива вишња пет кило;
• пар глава чешњака;
• две кашике соли;
• две кашике хмеља-сунели;
• пола шоље шећера;
• цхили пеппер

Кухање:

1. Чишћење и прање воћа и поврћа, узимање семена из бибера и уклањање сјемена из шљива.
2. Смрвите у машини за млевење меса или у храни, ставите је у посуду и ставите на лагану топлоту.
3. Кухајте десет минута, додајте шећер, со и зачине и кувајте још пет минута.
4. Извадите из ватре и сипајте у чисте стерилне посуде.
5. Држите га у подруму.

Традиционални рецепт, укус је пријатан и класичан, добар аппетит!

Сос који претвара месо у Сонг - Видео рецепт од интелигентне хостесе

Производи према рецепту:

• шљива (или воће шљиве) - свежа и зрела нужно - два и по килограма;
• два или три чешњака чешњака;
• сол (без тобогана) - један сто. жлица;
• добра гомила свјежег цилантра или ако је суха, онда пар жлица;
• омбало (минт) - 1 табела. л.;
• мљевени коријандер и зрно коријандера - пола арт. л.;
• уцхо сунели - једна жличица;
• млевени црни бибер;
• да пробате мешавину паприке.

Као што видите, месна јела можете заиста претворити у пјесму када се играју потпуно различите ноте укуса.

Такође треба да видите и друге предивне рецепте за празнине и шарена јела:

1. Пекмез од вишње са сјеменкама за зиму: 6 рецепата за дебели џем од вишања са читавим бобицама
2. Најбољи рецепт за шарлату од јабука
3. Највише укусна домаћа аџика
4. Киселе гљиве

Грузијски класични умак од јабуке ткемали

Рекао бих - од шљива и јабука. Зато што ткемали из неких јабука више неће бити ткемали, али ће бити неке врсте соса од јабука, који нема везе са ткемалима!

Састав:

• шљива вишње било ког килограма боје;
• јабуке су киселе и зелене, пола килограма;
• шећер је трећа чаша;
• солна кашика;
• црвена паприка;
• копар, метвица, босиљак, цилантро на малој хрпи.

Кухање:

1. Моје шљиве и јабуке трешње, нарезане јабуке и све ставите у посуду, улијте у чашу воде. Загрејати на лаганој ватри до кључања. Кухајте око десет минута.
2. Охладите и обришите кроз сито.
3. Ставите воћни пире у посуду и прокухајте.
4. Зелену сецкану храну доносимо са процесом са чешњаком и папром, сољу, шећером и кувамо десет минута.
5. Допуњавамо горивом у стерилним и сувим теглама, уваљамо и чистимо у подруму.

Овај класични Ткемали рецепт за месо је врло укусан од грузијског кухара

Има много ресторана са оријенталном кухињом, наиме грузијски свуда, али нажалост не сваки ресторан може да се похвали правим грузијским јелима.

У овом видеу, традиционални рецепт оригиналног соса ће бити прегледан, без непотребних речи и адитива - гледајте, кувајте и уживајте у изузетном укусу:

Како кувати ткемали сос код куће за зиму: тајне и напојнице

Овде нема посебних тајни, осим једне ствари - најукуснија ткемали се добија од жуте шљиве трешње, има неописив укус и арому!

И савет је такође исти - приликом кувања, стално мешајте сос, иначе може изгорети!

Покушајте да направите тако невероватно укусан и разнолик укусни сос! Видећете како ћете играти уобичајена и свакодневно кувана јела. А домаћинства, гости и познаници неће бити само одушевљени - инспирисат ће вас за нова кулинарска ремек-дјела.