Jak gotować pstrąga w piekarniku? LiveInternet Talk

Wielu z nas słyszało i przynajmniej raz spróbowało pstrąga. Ta wspaniała ryba z łososiem ma wyśmienite smaki i wiele korzystnych właściwości. W procesie gotowania, podobnie jak większość produktów, ryba traci niektóre z tych korzystnych właściwości. Dlatego wybór procesu gotowania jest bardzo ważny dla zachowania cennych właściwości produktów. Najpopularniejsza metoda gotowania - pieczenie ryb w piekarniku.
Jak ugotować pstrąga w piekarniku można zdecydować na podstawie jego wielkości: duże - plastry i małe - całe. Cała ryba jest owinięta całkowicie dużą kopertą z folii do pieczenia, a małe kawałki są pakowane oddzielnie.

Pstrąg to dość droga ryba, często staje się głównym daniem świątecznego stołu. Delikatne mięso rybne jest nasączone aromatem przypraw, w którym jest pieczone i marynowane. Smak ryb dobrze komponuje się z aromatem imbiru, cytryny i pomarańczy, białego wina, śmietany i śmietany. Ryba posypana pstrągami z liści rozmarynu lub tymianku będzie miała pyszny aromat. Wszystkie te produkty są doskonałą marynatą dla pstrąga, mięso jest nasycone miękkimi smakami marynaty i staje się jeszcze smaczniejsze i delikatniejsze. W gotowaniu ryb eksperymenty z przyprawami są zawsze mile widziane , wystarczy zaufać swojemu smakowi.

Tłuszcze są rzadko używane do gotowania pstrąga, ponieważ mięso pstrąga zawiera dużo tłuszczu. Do gotowania najlepiej używać świeżych, nie zamrożonych ryb, co zapewnia najlepszy smak mięsa.

Przepis na cały pstrąg pieczony w kremowym sosie.

Pstrągi o wadze do 1,5 kg są oczyszczane z łusek i wnętrzności, wcierane solą i czarnym pieprzem, a następnie rozprowadzane w naczyniu do pieczenia. Ryby w formie zalać dwie filiżanki śmietany, do której dodano posiekaną natkę pietruszki, melisę, miętę i liść laurowy. Piekarnik jest podgrzewany do 180 stopni i umieszcza w nim ryby. Pieczone takie ryby przez około 30 minut. Gotowane ryby starannie rozłożone na wstępnie ogrzanym naczyniu, a pozostały sos gotuje się na ogniu i podaje oddzielnie w sosie.

Przepis marynowany pstrąg.

Dzień przed gotowaniem pstrąga marynata składa się z pół litra kefiru, dwóch łyżek śmietany i niewielkiej ilości przypraw i soli. W marynacie można dodać posiekany czosnek, krążki cebuli, liście laurowe. Połóż rybę w marynacie na noc. Przed pieczeniem pstrąg pakowany jest w foliową kopertę i pieczony przez około 35 minut. Podawanie gotowych ryb najlepiej jest z ryżem lub warzywami, a z drinków będzie dobrze połączone z pstrągiem z białego wina.

Przepis na pstrągi we własnym soku.

Wyczyść rybę i dokładnie umyj. Odcedź rybę papierowym ręcznikiem. Sól i pieprz pstrąga, zetrzyj z przyprawami i posyp sokiem z cytryny. Posyp arkusz folii olejem roślinnym, aby nic do niej nie przywarło, włóż uprzednio ugotowaną warstwę pokrojonego ziemniaka na pół gotowane, połóż rybę na ziemniakach i zalej majonezem. Połóż krążki cebuli na ryby. Połącz mocno krawędzie folii, aby soki nie wypływały. Piec w nagrzanym piekarniku przez około 35 minut. Gotowane ryby podawane z pieczonymi ziemniakami. Oprócz ziemniaków można użyć innych warzyw, takich jak marchew, pomidory, słodka papryka.