Пошаговый рецепт рулета из лаваша с сыром и зеленью
Опубликовано: 18.11.2018
Похожие статьи
Содержание статьи:
Я готова заключить пари, что нет более легкой и быстрой закуски к утренней чашечке кофе, чем ароматные и воздушные конвертики из лаваша с сыром и зеленью. На выпекание конвертиков, настоящего шедевра кулинарии, вам понадобится ровно столько времени, сколько вы тратите на утреннее умывание. Более того, данное изделие низкокалорийное, оно не станет поводом к ощущению тяжести и переполненности в желудке, а вы почувствуете себя сытым и готовым к решению любых трудностей.
Рулет из лаваша с яйцом, сыром и зеленью
Итак, присоединяйтесь, мы начинаем готовить самую вкусную и легкую утреннюю закуску.
Рецепт приготовления конвертиков из лаваша с сыром и зеленью
Время приготовления: около часа (ваше непосредственное участие займет 10-15 минут). Количество конвертиков: 4 штуки.Кухонные принадлежности
острый нож и деревянная или пластмассовая доска будут очень нужны; также пригодится терка с крупными зубцами; не помешает чеснокодавилка, однако можно измельчить чеснок ножом; большая вместительная миска необходима для приготовления сырной начинки; неплохо бы иметь под рукой ножницы, но можно обойтись ножом.Список необходимых ингредиентов
| Ингредиенты | Количество |
| сыр сулугуни | 400 г |
| армянский лаваш | 3 шт. |
| сливочное масло | 75 г |
| зелень (я взяла петрушку и укроп) | 50 г |
| чеснок | 2 зубца |
| поваренная соль | щепотка |
| черный молотый перец | 3 щепотки |
| растительное масло | 15-20 мл |
| специи | по вкусу |
| сливочное масло для жарки | 25 г |
Пошаговое приготовление конвертов
Подготовка ингредиентов
Первым делом хорошенько промываем зелень и мелко рубим ее ножом.Куриный рулет из лаваша с сыром и зеленью, простой рецепт - вкусная закуска на праздничный стол
Затем очищаем чеснок, удаляем сердцевину и пропускаем его через чеснокодавилку.
Сыр и сливочное масло натираем на терке с крупными зубцами.
Делаем начинку
Зелень соединяем с чесноком и хорошенько размешиваем их между собой. Затем добавляем натертые масло и сыр, снова перемешиваем полученную массу.
Солим, перчим и всыпаем специи соответственно вкусу. Для данной начинки отлично подойдут такие специи как паприка, карри, зира, итальянские травы, кориандр и так далее.
Все хорошо размешиваем и переходим к заворачиванию начинки.
Готовим закуску
Лаваш разделяем на равные квадратные кусочки при помощи ножниц или ножа.
Выкладываем небольшое количество сырной начинки на квадратик лаваша и сворачиваем его в конвертик.
Теперь обильно смазываем конверт с обеих сторон размягченным сливочным маслом.
После отправляем сформированное изделие в духовой шкаф или выкладываем на раскаленную сковороду. Также можно приготовить закуску на мангале.
Подаем изделие в горячем виде, пока сыр не остыл.
Видеорецепт сырных конвертиков из лаваша
Ознакомьтесь с нижеприведенным видеороликом, чтобы убедиться, что в готовке конвертиков из лаваша нет ничего запредельно сложного. Также на видео можно рассмотреть, насколько аппетитными на вид являются готовые конвертики.
Рецепт приготовления рулета из лаваша с грибами и сыром
Время приготовления: около 50-70 минут. Количество конвертиков: 12 штук.Кухонные принадлежности
в первую очередь, необходимо запастись деревянной доской и острым ножом; обязательно подготовьте сковороду для приготовления начинки; также приготовьте заранее терку с крупными зубцами; небольшая посуда пригодится для приготовления пропитки; также лучше обзавестись чеснокодавилкой; ножницы понадобятся для нарезки лаваша, однако можно обойтись ножом.Список необходимых ингредиентов
| Ингредиенты | Количество |
| лаваш | 1 упаковка |
| Для приготовление начинки | |
| репчатый лук | 160-200 г |
| растительное масло | 15-20 мл |
| твердый сыр | 40-50 г |
| грибы (у меня лесные) | 400-450 г |
| специи (у меня итальянские травы) | по вкусу |
| поваренная соль | по вкусу |
| Для приготовления пропитки | |
| растительное масло | 100-115 мл |
| чеснок | зубчик |
| свежая зелень (у меня петрушка и укроп) | 30 г |
| поваренная соль | щепотка |
| специи (у меня итальянские травы) | щепотка |
| Дополнительные ингредиенты | |
| растительное масло | 10-15 мл |
| кунжутные семечки | 10-15 г |
Пошаговое приготовление конвертов
Делаем начинку
Для начала удаляем у лука шелуху, затем промываем его и нарезаем тонкими полукольцами.
После разогреваем сковороду, наливаем в нее растительное масло. Когда масло нагреется, высыпаем в сковороду измельченный лук.
Обжариваем луковую смесь до проявления легкого золотистого налета.
Теперь займемся грибами: тщательно промываем их под холодной водой и нарезаем маленькими кубиками – чем мельче порубим, тем лучше. Грибы можно использовать абсолютно любые, однако некоторые виды следует подольше обжаривать.
Измельченные грибы отправляем к луку, все перемешиваем.
Обжариваем грибную смесь приблизительно 20-25 минут на огне средней величины до полной их готовности. Не забываем периодически помешивать грибную массу, чтобы она не подгорела.
Затем добавляем соль и специи по вкусу, перемешиваем и отправляем на огонь на пару минут.
После снимаем сковороду с огня, добавляем натертый на крупной терке сыр и оставляем начинку остывать.
Делаем пропитку
В небольшую мисочку наливаем растительное масло и выдавливаем к нему чеснок.
Затем мелко измельчаем зелень петрушки и укропа, отправляем подготовленные ингредиенты в миску с маслом и чесноком.
После добавляем соль, специи по вкусу и все хорошо перемешиваем.
Отставляем готовую пропитку в сторону, чтобы она немного настоялась.
Формируем рулет
Разворачиваем лаваш и нарезаем его на одинаковые квадраты средней величины.
Затем берем один из квадратов и щедро смазываем его настоявшейся пропиткой.
После равномерно раскладываем грибную начинку.
Теперь аккуратно заворачиваем лаваш с начинкой в рулет.
Так же поступаем с остальными квадратами лаваша.
Готовим закуску
Первым делом, включаем разогреваться духовой шкаф до 180 градусов. После смазываем противень растительным маслом и выкладываем на него наши рулеты.
Затем щедро смазываем поверхность рулетов растительным маслом и посыпаем кунжутными семечками.
Отправляем изделие в разогретую духовку и выпекаем до тех пор, пока не проявится золотистый цвет и кухня не заполнится грибным ароматом.
Готовые рулеты вынимаем из духовки и даем им немного остыть.
Затем нарезаем готовое блюдо на порционные кусочки и выкладываем на тарелку. После подаем рулеты с грибной начинкой на стол.
Видеорецепт рулета из лаваша грибной начинкой
Если вы желаете ознакомиться с подробным процессом приготовления грибной начинки и последующего заворачивания ее в лаваш, посмотрите предложенный ниже видеоматериал.
Другие возможные способы наполнения
Очень вкусными и ароматными получаются рулеты из лаваша, приготовленные с еще более сытной начинкой: к примеру, с колбасой, помидорами и сыром. Для этого вам понадобятся такие ингредиенты: лаваш, помидор, колбасы и сыра по 100 г, зелень и майонез по вкусу. Помидор и сыр нарезаем маленькими кусочками, сыр натираем на терке, зелень мелко рубим ножом. После этого добавляем добавляем к измельченным продуктам соль, майонез и хорошенько все перемешиваем. Затем равномерно распределяем начинку по поверхности лаваша, скручиваем его в рулет, дальше заворачиваем рулет в пищевую пленку и отправляем в холодильник на час, лучше на два. Закуска готова, кушайте на здоровье!
Не менее вкусной является холодная закуска в виде рулетиков из лаваша с сыром и ветчиной . Вам понадобятся такие ингредиенты: 2 листа лаваша, майонез и сыр по 100 г, ветчины 200 г. Сыр измельчаем на терке, ветчину нарезаем тонкими цельными пластинами. После этого смешиваем сыр и майонез, при желании можно добавить мелко рубленную зелень петрушки и укропа. Затем разворачиваем лист лаваша, смазываем его половиной сырной массы, а сверху выкладываем ветчину. Далее накрываем ветчину вторым листом, который смазываем оставшейся сырной начинкой. Заворачиваем лаваш в рулет и отправляем его в холодильник на полчаса. Приятного аппетита!
Самый быстрый завтрак, который можно приготовить за пять минут – это лаваш с сыром в яйце . Вам понадобится лист лаваша, твердый сыр и яйцо. Лаваш нарезаем на полоски, а сыр – тонкими ломтиками такой же ширины, как полосы лаваша. Далее заворачиваем каждый кусок сыра в полоску лаваша и окунаем полученную заготовку в предварительно взбитое яйцо. Обжариваем изделие на сильно разогретой сковороде по три минуты с обеих сторон.
Варианты приготовления
Не менее быстрыми в приготовлении и очень аппетитными будут бутерброды из лаваша . Список продуктов в рецепте может меняться в зависимости от вашего желания и утреннего настроения. Также они имеют огромное преимущество – они потрясающе вкусны как в горячем, так и в холодном состоянии.
Вообще то, большинство —закусок из лаваша— чаще всего готовятся именно из нежного, аппетитного армянского лаваша , который можно самостоятельно подготовить в домашних условиях.
Также предлагаю на ваше рассмотрение вкусную закуску, которая может дополнительно украсить любой праздничный стол – рулет из лаваша с консервированной рыбой . Не успеете моргнуть глазом, как блюдо, на котором лежала данная красота и вкуснятина, будет пустым.
На этом будем заканчивать наш разговор. Пишите в комментариях, если что-то непонятно или возникли вопросы. Если есть желание, поделитесь своими рецептами горячих или холодных закусок из лаваша. С большим нетерпением жду ваших отзывов по поводу моих закусок – мне очень интересно, что вы о них думаете!
