Торты, кондитерские изделия в Самаре, изготовление на заказ
Опубликовано: 02.10.2018
Кондитерская «DELICE» всегда рада украсить Ваш праздник и подарить Вам волшебство вкуса. В ассортимент нашей кондитерской входят как классические, так и авторские современные торты на заказ и пирожные, изысканная выпечка, макаронсы, конфеты и шоколад ручной работы в Самаре.
Вся наша продукция изготавливается только на основе натурального высококачественного сырья. Мы используем — натуральные сливки, сливочное масло, натуральные ягоды и пюре, высококачественный бельгийский шоколад. Мы не используем в создании своей продукции растительные сливки, консерванты и усилители вкуса.
УЧИТЕСЬ И ТВОРИТЕ ЧУДЕСА ( КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ В ИЗРАИЛЕ )
Посмотреть каталог тортов
Мастера кондитерской «DELICE» постоянно повышают свою квалификацию в лучших кондитерских школах России и Европы. Работе с мастикой, мастерству изготовления сахарных букетов и искусству оформления «Королевской глазури» наши специалисты обучались в лучших на сегодняшний день школах Великобритании.
Магазин " Все для кондитера". Украшение тортов, необходимый кондитерский инвентарь
Кондитерские традиции Франции мы постигали обучаясь у ведущих шеф кондитеров этой страны. Наши специалисты постоянно посещают выставки, проходящие во Франции и Великобритании. Мы не останавливаемся на достигнутом, постоянно совершенствуемся, стараемся быть в курсе всех новинок и предлагаем их Вам.
Кроме изготовления кондитерской продукции специалисты DELICE предлагают следующие услуги:
— обучение работе с шоколадом; — обучение изготовлению букетов из мастики — обучение лепке фигур из мастики и марципана; — изготовление силиконовых форм, молдов и катеров; — выездные семинары на базе предприятий заказчика.Обучение доступно и интересно как для профессионалов, так и для любителей.
Квалификация наших специалистов позволяет оказывать помощь в проектировании кондитерского цеха.
При проектировании цеха учитывается требования РосПотрбНадзора, СанПиНа, технологические зоны, соблюдение температурных режимов предприятия, максимальная технологичность работы предприятия. При проектировании мы проводим расстановку и подбор необходимого технологического оборудования и инвентаря под определённый объём и ассортимент изделий.
Квалификация наших специалистов позволяет оказывать помощь в разработке кондитерского ассортимента для производств и кондитерских, кофеен и ресторанов.
Кондитерский ассортимент разрабатывается исходя из пожеланий заказчика, может включать в себя классические торты и пирожные согласно Ост, авторские современные торты и пирожные, слоёные изделия (круассаны, дрожжевые и бездрожжевые слоеные изделия), конфеты ручной работы, макаронсы, печение ручной работы и др.
При разработке ассортимента наши специалисты проводят подбор необходимого оборудования и инвентаря, учитывая будущие объёмы производства, его функциональность. Под определённый ассортимент изделий составляется необходимый перечень продуктов, а также могут быть рекомендованы поставщики для закупки сырья, инвентаря и оборудования.
